Sopa de Agnolini

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Ingredientes

  • 500 g de Agnolini (ou capeletti);
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 peito de frango cortado em cubos;
  • 2 tabletes de caldo de galinha;
  • 5 batatas cortadas em cubos;
  • Legumes de sua preferência, cortados em cubos;
  • Sal a gosto;
  • 3 litros de água;
  • Salsa e cebolinha a gosto;

Modo de Preparo:

  • - Refogue a cebola e o alho;
  • - Acrescente o peito de frango e continue refogando;
  • - Acrescente os legumes, a água, o caldo de galinha e o sal, deixe cozinhar até que tudo esteja macio.
  • - Coloque o agnolini e deixe cozinhar até ficar al dente.
  • Dica: Sirva com queijo parmesão ralado grosso e cheiro verde a gosto!

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