Bolo de Mandioca
Ingredientes
- 3 xícaras de mandioca ralada;
- 1 e 1/2 xícara de açúcar;
- 3 colheres de manteiga;
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 4 ovos;
- 50g de coco ralado;
- 50g de queijo ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata a manteiga com o açúcar e os ovos.
- Adicione a mandioca ralada em seguida, junte a farinha e o fermento.
- Por último, acrescente o coco e o queijo ralado, e bata até atingir uma massa homogênea.
- Despeje em uma forma untada e leve ao forno, preaquecido em fogo médio, por cerca de 40 minutos.
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